Pizzas artisanales et produits naturels
€10,50
Crème fraîche, mozzarella, betterave cuisinée, bleu de Gex, Parmesan, éclats de noix
L’ingrédient phare de cette pizza est la betterave rouge (de l’espèce Beta Vulgaris).
Cette recette a été mise au point alors que nous cherchions à faire une pizza avec un des rares légumes présents au jardin en hiver.
Coupées en fines tranches et associées au bleu de Gex (excellente variante de bleu du Haut-Jura) puis réhaussées de copeaux de Parmesan et de noix, ces betteraves ont même su ravir d’habituels récalcitrants de ce légume.
Allergènes : Gluten, Lactose, Fruits à coque
Choisissez une pizza à la carte, elle sera adaptée en format «calzone» (supplément de 0,50€)
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Sauce tomate aux herbes, mozzarella, aubergines et courgettes cuisinées (ou en version antipasti à l’huile), tomates séchées à l’huile, graines de tournesol torréfiées, oignons rouges, origan
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Crème fraîche fermière, Mozzarella bio, Ail, Champignons frais, Parmesan AOP, éclats de noix
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Sauce tomate bio, mozzarella bio, fromage de chèvre bio, miel de forêt d’Ecouves, éclats de noix bio
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